Ingrédients : pour 4 personnes
4 escalopes de dinde
4 tranches de jambon de Bayonne
4 à 8 tranches de foie gras ( suivant gourmandise )
sel et poivre
Préparation des paupiettes :
Préchauffez le four 180°C
Etalez les escalopes, y poser dessus une tranche de jambon de Bayonne et ensuite une tranche de foie gras
Pour les gourmands une tranche de foie gras de chaque côté du jambon de Bayonne.
Ficelez et les faire revenir de chaque face dans une poêle chaude avec un peu d'huile.
Les déposer dans un plat de cuisson et au four environ 20 minutes.
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